Restaurant Planète Océan
Coordonnées
Français English Dutch 
- Nos Menus -

Menu Enfant
Steak haché 100 gr VBF
     ou moules frites
7,50€
Yaourt fermier
     ou glace 1 boule
Boisson au choix
Jusque 8 ans

Menu « Ados »
1 tranche de terrine de poisson 13,50€
Poulet aux champignons
     ou moules frites
Mousse au chocolat
     ou glace 2 boules
Boisson au choix
jusque 14 ans

Menu « Pavillon »
Maquereaux marinés
     ou soupe de poissons
18,00€
Filet de lieu meunière
     ou Filet de julienne sauce poivrons chorizo
Faisselle au coulis de fruits rouges
     ou glace/sorbet 2 boules
Supplément dessert à la carte +3,50€

Menu « commandant »
Mimosa de Raie
     ou tarte tatin de hareng
22,00€
Pavé de saumon sauce crustacés
     ou Filet de rascasse provençale
Mousse au chocolat
     ou Glace/sorbet 3 boules
Supplément dessert à la carte +3,50€

Menu « Planète Océan » avec boissons
Kir Bourgogne
     ou Cocktail de fruits
35,90€
Assiette de fruits de mer
     ou Tartare de saumon aux salicornes
Verre de UBY blanc ou rosé 12,50 cl
Filet de Dorade royale sauce provençale
     ou Pavé de rumsteak 200 gr
Verre d’Aligoté 12,50 cl ou 25 cl bière Anosteké ou ½ eau plate ou pétillante
Soufflé glacé à la bêtise de Cambrai.
- Nos Entrées -
Soupe de poissons « maison »
Servie avec gruyère, croûtons, rouille.
8,50€
Terrine de poissons blancs et crème de Passe-pierre
2 tranches de terrine, salade, tomate, vinaigrette, crème de passe-pierre
8,90€
Tartare de saumon cru aux salicornes
Saumon, salicornes, huile d’olive, citron, aneth, salade, tomate, vinaigrette
11,50€
Tarte tatin de hareng et son jus fumé au kipper
Hareng doux, pate feuilleté, pomme de terre, jus fumé, salade, tomate, vinaigrette.
9,60€
Blinis au saumon fumé, crème acidulée
Blinis, tranche de saumon fumé, crème fouettée, citron, aneth, salade, tomate, vinaigrette
12,50€
Carpaccio de cabillaud aux herbes fraîches
Fines tranches de Cabillaud, marinade aux herbes du moment, pain aux céréales.
13,00€
Maquereaux marinés
Maquereaux, oignons, vin blanc, échalote, tomate, salade, vinaigrette
9,50€
Mimosa de Raie
Œuf, raie, salicornes, échalote, mayonnaise, pain aux céréales.
10,50€
- Nos fruits de mer -

Nos Huîtres
Huîtres Normandes n° 3
Les 3 pièces
6,10€

Les 6 pièces
11,10€

Les 9 pièces
16,30€
Huîtres Bretonnes n° 2
Les 9 pièces
22,70€

Les 3 pièces
8,20€

Les 6 pièces
15,40€

Nos fruits de mer
Crevettes roses 8,20€
Crevettes grises 9,00€
Duo de crevettes 9,20€
Bulots 6,90€
1/2 tourteau 7,80€
Méli- mélo
Crevettes grises et roses, bulots, ½ tourteau, 2 huîtres
19,70€

Nos plateaux de fruits de mer
Plateau spécial Planet’
6 huîtres normandes n°3, ½ tourteau, 3 langoustines, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots et bigorneaux, mayonnaise, citron, vinaigre à l’échalote, pain de seigle.
38,00€
Plateau royal
1/2 homard breton, ½ tourteau, 3 langoustines, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, 6 huîtres normandes n°3, mayonnaise, citron, vinaigre à l’échalote, pain de seigle.
58,00€
Spécial huîtres
8 huîtres normandes n°3, 8 huîtres bretonnes n° 2, 10 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, mayonnaise, citron, vinaigre à l’échalote, pain de seigle.
44,00€
Spécial crustacés
½ tourteau, 6 langoustines, 15 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, 2 pinces de crabe, mayonnaise, citron, vinaigre d’échalote, pain de seigle.
42,00€
- Nos moules -
Moules marinières, frites 12,90€
Moules crème d’ail, frites 13,90€
Moules sauce Maroilles, frites 15,10€
- Nos Plats à la carte -
Duo de thon et espadon grillés
Servi avec frites, sauce béarnaise
14,90€
Cabillaud « Frégate »
Servi avec frites, salade, mayonnaise maison
17,50€
Bouillabaisse façon « Planet’ »
Cabillaud, rascasse, julienne, langoustine, moules, crevettes, pomme de terre et soupe de poissons
21,90€
Tagliatelles de la mer
Poisson blanc, saumon fumé, crevettes, moules, tagliatelles
16,90€
Duo de brochettes marinées
Brochette de poisson et brochette de légumes poêlées avec frites
18,50€
Aile de raie aux câpres
Accompagné de légumes du moment
16,80€
« Fish & chips » maison
Poisson pané frit servi avec frites, mayonnaise maison
14,90€
L’incontournable « Burger ’Océan »
Pain artisanal, poisson pané frit, tomate, salade, cheddar, oignon, sauce Passe-pierre.
15,50€
Welsh marin complet
Poisson blanc, cheddar, pain toasté, oignon, œuf au plat, frites
16,90€
Paupiette de saumon aux crevettes « maison »
Accompagnée de légumes du moment
14,50€
Filet de Rouget Barbet sauce vierge
Accompagnés de légumes du moment
23,90€
Filet de Daurade royale à la provençale
Accompagné de légumes du moment
19,90€
Sardines grillées au thym
4 pièces grillées avec huile au thym, servi avec frites
14,50€
- Nos Viandes -
Pavé de rumsteak 200 gr VBF
Servi poêlé, avec une sauce béarnaise, frites
15,50€
Poulet sauce champignons
Filet de poulet, sauce aux champignons, frites
13,90€
Ch’ti burger
Pain artisanal, steak haché 180 gr VBF, salade, sauce maroilles, tomate, oignon, Cheddar, salade, frites
15,50€
Welsh complet
Jambon blanc, cheddar fondu à la bière, pain toasté à la moutarde, œuf au plat, frites
15,80€
- Nos Salades -
Salade de chèvre chaud au saumon fumé
Fromage de chèvre et lamelles de saumon fumé sur pain aux céréales, salade, Tomate, vinaigrette, pomme de terre aux lardons
14,90€
Salade Océane
Rillettes de maquereaux, saumon fumé, beignets de calamars et crevettes, Salade, tomate, vinaigrette, citron, oignon rouge, pomme de terre aux lardons
15,90€
Salade Niçoise « maison »
Salade, thon émietté, œuf dur, anchois, oignon rouge, poivrons, vinaigrette
15,50€
- Nos Desserts -

Notre assiette de fromages
3 morceaux de fromage régionaux, salade et micro-beurre
Assiette de fromages de la région
7,00€

Nos Desserts glacés
Dame Blanche
3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly et popiroll
4,90€
Chocolat Liegeois
3 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly et popiroll
4,90€
Cafe Liegeois
3 boules café ; expresso, chantilly et popiroll
4,90€
Caramel Liegeois
3 boules caramel, caramel, chantilly et popiroll
4,90€
Banana Split
1 banane,1 boule vanille, 1 boule chocolat et 1 boule fraise, chocolat chaud, chantilly et amandes torréfiées
6,20€
Coupe Ch'Ti Planete
1 boule caramel, 1 boule spéculoos, 1 boule confiture de lait, brisures de spéculoos, caramel, chantilly
5,50€
Coupe deux boules
Deux boules au choix avec popiroll
3,50€
Coupe trois boules
Supplément chantilly +0,50€
4,50€
Coupe Caraibes
1 boule coco, 1boule passion, 1 boule mangue avec coulis passion, chantilly et popiroll
5,50€
Coupe Antillaise
2 boules rhum raisins, 1 boule vanille, rhum, chantilly et popiroll
6,00€
Coupe Bleu Blanc Rouge
2 boules coco, 1 boule framboise, coulis framboise chantilly et meringues bleues
5,50€
Coupe After-Eight
2 boules chocolat, 1 boule menthe copeaux chocolat, feuilles de menthe, chantilly, popiroll
5,50€
Trio De Profiteroles
3 choux, 1 boule vanille, 1 boule chocolat et 1 boule confiture de lait, sauce chocolat, chantilly et amandes torréfiées
6,20€
Souffle Glace Betise De Cambrai
Parfait glacé à la bêtise de Cambrai et caramélisé au sucre roux
6,00€
Prohibition Colonel
2 boules de citron arrosées de 2 cl de vodka
6,50€
Prohibition Normandy
2 boules de pomme cidrée arrosées de 2 cl de calvados
6,50€

Nos Desserts Pâtissiers
Café ou Thé Gourmand
Café ou thé, mini crème brulée carambar, mini mousse chocolat, boule de glace, mini gauffre et morceau de bavarois
7,20€
Mousse Chocolat
Mousse au chocolat noir
4,50€
Creme Brulee Carambar
Crème brulée aromatisée au carambar et caramélisée au sucre roux
5,00€
Tartelette Tutti Frutti
Fond de pâte sablée garnit de crème diplomate, fruits frais de saison
6,50€
Bavarois Deux Choco
Génoise, mousse bavaroise chocolat, mousse bavaroise chocolat blanc, cacao, copeaux de chocolat
5,50€
Moelleux Chocolat
Moelleux tiède au chocolat, 1 boule vanille et sauce chocolat
4,90€
Riz Au Lait Mangue Coco
Riz au lait aromatisé à la noix de coco garnit de dés de mangue
6,00€
Baba Rhum Passion
Savarin imbibé au rhum garnit de crème chiboust à la passion
5,00€
Faisselle Aux Fruits Rouges
Faisselle, coulis et fruits rouges frais
4,90€
Service 12 % sur le hors taxe compris

En cuisine : Yannick Margollé et son équipe

Carte mise-à-jour le 14/05/2018
 
CME
Aux Pêcheurs d'Etaples
Tél. 03 21 09 42 92 - Fax. 03 61 26 59 09 - planeteocean@cmeop.com